Ανάμεσα στις βραβευθείσες επιχειρήσεις στον τομέα της Φιλοξενίας, η Bluegr Hotels & Resorts (με ξενοδοχεία στην Κρήτη και την Αθήνα) διακρίθηκε με Χρυσό Zero Waste και αυτό ήταν μια εξαιρετική αφορμή για να μιλήσουμε με τους ανθρώπους πίσω από την επιχείρηση.

Μείωση της χρήσης του πλαστικού στο ελάχιστο, συστήματα και πρακτικές εξοικονόμησης ύδατος, πρακτικές και μέθοδοι εξοικονόμησης ενέργειας, επιδιόρθωση, ανάδειξη και επανάχρηση υλικών κλπ

Για τη διοίκηση και την ομάδα του ξενοδοχείου, η διάκριση δεν ήρθε ως αποτέλεσμα μιας πρόσφατης αλλαγής πορείας, αλλά ως επιβεβαίωση μιας στρατηγικής που εφαρμόζεται εδώ και χρόνια.

Με σταθερό προσανατολισμό στη μακροπρόθεσμη αξία και όχι στη συγκυριακή επιτυχία, ο Όμιλος έχει διαμορφώσει ένα μοντέλο φιλοξενίας που συνδυάζει τρεις θεμελιώδεις πυλώνες του ποιοτικού τουρισμού: εξαιρετικές τοποθεσίες, υψηλού επιπέδου υπηρεσίες και αυθεντικές εμπειρίες με ουσιαστικό αποτύπωμα.

Ένα υπέροχο ξενοδοχείο στις Ράχες Μεσσηνίας θέτει την έμπρακτη ανάγκη για βιωσιμότητα στο επίκεντρο της δραστηριότητας του. Το Enastron Villas απέσπασε τη Χρυσή Διάκριση στο πρόγραμμα ZERO WASTE HORECA που τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας.

Στο «Kalavrita Botanica Hotel & Spa» η βιωσιμότητα δεν είναι απλώς μια σημαντική πολιτική εξέλιξης για το μέλλον -είναι κομμάτι της καθημερινότητας και στάση ζωής των ανθρώπων του.

Με ένα ολοκληρωμένο σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης και καινοτόμες περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές, εξοικονόμησης ενέργειας και νερού και μείωση των αποβλήτων, το Alkyna Lifestyle Beach Resort στην Κέρκυρα ανεβάζει τον πήχη βιωσιμότητας στην κερκυραϊκή φιλοξενία.

Το Aeolos Hotel έχει καταφέρει να ενσωματώσει στην καθημερινή λειτουργία του μια ευρεία γκάμα περιβαλλοντικά υπεύθυνων πρακτικών, που όχι μόνο βελτιώνουν την αποδοτικότητά του αλλά και ενισχύουν την πορεία του προς τη βιωσιμότητα.

Την πεποίθηση πως η βιωσιμότητα δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά αντίθετα συνιστά μονόδρομο για τη διασφάλιση ενός καλύτερου μέλλοντος για τις επιχειρήσεις, εκφράζει σε συνέντευξή του στο insider.gr ο Τηλέμαχος Δρακουλάκης, manager του εστιατορίου «Κρητών Γεύσεις εν Αιγίνη».