Η πορεία μας
Το " Zero Waste HORECA” ξεκίνησε το 2018 και συνεχίζει την πορεία του
μέχρι σήμερα, επιδιώκοντας την αειφόρο ανάπτυξη του κλάδου της
εστίασης. Μάθετε περισσότερα για την πορεία αυτής της πρωτοβουλίας
και τα δεδομένα που έχουν επιτευχθεί μέσω του προγράμματος.
ΠEΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Με μικρές αλλαγές
δημιουργούνται μεγάλα οφέλη
για εσάς, τον πλανήτη και την
κοινωνία!
Λαμβάνοντας μέρος στο Zero Waste HORECA, θα
ενισχύσετε το ανταγωνιστικό σας πλεονέκτημα μέσα
από την εξοικείωσή σας με τη βιώσιμη τεχνογνωσία,
την ανάληψη της περιβαλλοντικής σας ευθύνης,
αλλά και τη μείωση του λειτουργικού κόστους της
επιχείρησής σας.
Τι σημαίνει για μια επιχείρηση να
είναι μέλος του δικτύου
Μια επιχείρηση φιλοξενίας ή εστίασης χαρακτηρίζεται ως «ZERO WASTE HORECA»
Επιχείρηση, εάν έχει δρομολογήσει πρακτικές για να μειώσει τα απορρίμματα, να
εξοικονομήσει ενέργεια και νερό, αλλά και να κάνει τις προμήθειες της πιο βιώσιμες,
ελαχιστοποιώντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της.
Μείωση
απορριμμάτων
  • Πρόληψη μείωσης στην παραγωγής αποβλήτων, με αποφυγή και επαναχρησιμοποίηση
  • Υποδομές & εξοπλισμός για Διαχωρισμό στην Πηγή και αξιοποίηση όλων των υλικών
  • Δρομολόγηση της πορείας προς το Zero Waste
  • Μείωση περιβαλλοντικού αποτυπώματος
Εξοικονόμηση
ενέργειας
  • Δρομολόγηση δράσεων και συμπεριφορών μείωσης σπατάλης Ενέργειας
  • Κτιριακές παρεμβάσεις και προμήθεια κατάλληλου εξοπλισμού για εξοικονόμηση Ενέργειας
  • Επίτευξη επιδόσεων πάνω από το μέσο όρο της κατηγορίας σε εξοικονόμηση Ενέργειας
  • Μείωση περιβαλλοντικού αποτυπώματος
Εξοικονόμηση
νερού
  • Ευαισθητοποίηση και συμπεριφορές μείωσης σπατάλης Νερού
  • Κτιριακές παρεμβάσεις και προμήθεια κατάλληλου εξοπλισμού για εξοικονόμηση Νερού
  • Επίτευξη επιδόσεων πάνω από το μέσο όρο της κατηγορίας σε εξοικονόμηση Νερού
  • Μείωση περιβαλλοντικού αποτυπώματος
Βιώσιμες
προμήθειες
  • Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση για ανάληψη πρωτοβουλιών Βιώσιμων & Πράσινων Προμηθειών
  • Υιοθέτηση των Βιώσιμων & Πράσινων Προμηθειών
  • Μείωση περιβαλλοντικού αποτυπώματος
Τι έχουμε καταφέρει
μέχρι σήμερα
Ένας βιώσιμος κόσμος αρχίζει
από την επιχείρησή σας!
25
συνολικοί τόνοι υλικών 

& αντικειμένων που προλήφθηκαν 


ή ανακυκλώθηκαν ή κομποστοποιήθηκαν
1386
συμμετοχές επιχειρήσεων HORECA που
έχουν επιτευχθεί μέχρι σήμερα μέσω της
Πλατφόρμας
2200+
τόνοι CO2 

Αφορά στη μείωση των ισοδύναμων εκπομπών 

CO2, που έχει επιτευχθεί μέχρι σήμερα από όλα 

τα HORECA της Πλατφόρμας
11
τόνοι νερού 

Αφορά στην εξοικονόμηση νερού, που 

έχει επιτευχθεί μέχρι σήμερα από όλα τα 

HORECA της Πλατφόρμας
Δίκτυο HORECA
Είστε ιδιοκτήτης HORECA και θέλετε να μειώσετε το περιβαλλοντικό
αποτύπωμα της επιχείρησής σας; Τότε είστε στο σωστό μέρος! Μέσα από
το Zero Waste HORECA, η Πρόληψη και η Ανακύκλωση γίνονται μέρος της
καθημερινότητάς σας, και έτσι, δίνετε δεύτερη ζωή σε όλα τα
απορρίμματα του χώρου σας, με οφέλη για εσάς, τον πλανήτη και την
κοινωνία. Ενώνουμε τις δυνάμεις για ένα βιώσιμο μέλλον!
ΜΑΘΕΤΕ ΠEΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Χάρτης μελών
Εντοπίστε εύκολα και γρήγορα όλους
τα zero waste μέλη μας σε κάθε γωνιά
της Ελλάδας!
ΜΑΘΕΤΕ ΠEΡΙΣΣΟΤΕΡΑ